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<title>Goaß</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Goaß</span></h1>
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<p>Eine <b>Goaß</b> (<a href="Bairisch" title="Bairisch">bairisch</a> für <a href="Hausziege" title="Hausziege">Geiß</a>, entsprechend <a href="Schw%C3%A4bisch" class="mw-redirect" title="Schwäbisch">schwäbisch</a> <i>Goiß</i> oder <a href="Oberfr%C3%A4nkisch" title="Oberfränkisch">oberfränkisch</a> <i>Gaaß</i>, in <a href="Mittelfranken" title="Mittelfranken">Mittelfranken</a> <i>Bumber</i>/<i>Bumbers</i>/<i>Bumba</i>/<i>Schwarze</i>) ist ein besonders in <a href="Bayern" title="Bayern">Bayern</a> und <a href="W%C3%BCrttemberg" title="Württemberg">Württemberg</a> verbreitetes <a href="Biermischgetr%C3%A4nk" title="Biermischgetränk">Biermischgetränk</a>.
</p>
<p>Meist wird sie als <a href="Ma%C3%9Fkrug" title="Maßkrug">Maß</a> (<i>Goaßnmaß</i>/<i>Goaßmaß</i>) getrunken, wobei auch Goaßnhalbe oder Goaßn-<a href="Seidla" class="mw-redirect" title="Seidla">Seidla</a> angeboten werden. Sie besteht je zur Hälfte aus <a href="Cola" title="Cola">Cola</a> und dunklem <a href="Bier" title="Bier">Bier</a> sowie circa 4 cl <a href="Kirschlik%C3%B6r" class="mw-redirect" title="Kirschlikör">Kirschlikör</a> oder <a href="Cognac_(Weinbrand)" title="Cognac (Weinbrand)">Cognac</a>. Die Goaß mit Kirschlikör ist wegen des süßen Geschmacks besonders bei <a href="Jugend" title="Jugend">Jugendlichen</a> sehr beliebt.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Als Variation zur normalen, „süßen“ Goaß gibt es noch die scharfe, auch herbe, die statt Kirschlikör die gleiche Menge <a href="Weinbrand" title="Weinbrand">Weinbrand</a>, manchmal auch <a href="Whiskey" class="mw-redirect" title="Whiskey">Whiskey</a> enthält.
</p><p>In Trinkrunden kommt gelegentlich auch die Goaß mit Ei zum Einsatz, dabei wird in den Maßkrug statt des <a href="Kirschlik%C3%B6r" class="mw-redirect" title="Kirschlikör">Kirschlikörs</a> entweder ein rohes Ei oder die gleiche Menge <a href="Eierlik%C3%B6r" title="Eierlikör">Eierlikör</a> hinzugegeben. Das Getränk ist – ähnlich wie der <a href="Stiefel_(Trinkgef%C3%A4%C3%9F)" title="Stiefel (Trinkgefäß)">Stiefel</a> – auch bei dem <a href="Trinkspiel" title="Trinkspiel">Trinkspiel</a> <i>Der Vorletzte zahlt</i> beliebt. Dabei wird reihum aus der <i>Goaß</i> getrunken und derjenige muss die Maß bezahlen, der vor demjenigen sitzt, der sie austrinkt. Dieses Spiel wird meistens als <i>Goaßnrennen</i> oder <i>Goaßmaßschiam</i> bezeichnet.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Marc Ritter, Katherine Wiesinger: <i>Von Bier zu Bier: Der bayerische Brauereiführer</i>, Servus (2019) unter dem Stichwort „Weißbier“. Online bei <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=Ptx8DwAAQBAJ&pg=PT599&dq=Goa%C3%9F+Bier&hl=de&sa=X&ved=2ahUKEwiH_YHUk7_uAhWoxoUKHVkhDSMQ6AEwAHoECAYQAg#v=onepage&q=Goa%C3%9F%20Bier&f=false">Google Books</a></span>
</li>
</ol></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
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